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- j& u$ Y& Z0 G( e' [/ L$ R+ u 对于鱼类来说,维生素也是必需的,维生素不同于氨基酸、糖类,其需要量甚微,但是鱼虾自身基本不能合成,主要从饲料中摄入。所以需要我们给予补充。维生素是维持鱼体生长发育、促进机体代谢不可缺少的微量元素,鱼类因维生素的缺乏而产生的症状,因鱼的种类不同而有所不同。% X, \# P; r- i/ N0 L
对于鱼类来说,维生素也是必需的,维生素不同于氨基酸、糖类,其需要量甚微,但是鱼虾自身基本不能合成,主要从饲料中摄入。所以需要我们给予补充。维生素是维持鱼体生长发育、促进机体代谢不可缺少的微量元素,鱼类因维生素的缺乏而产生的症状,因鱼的种类不同而有所不同。
; a2 }8 P& q, M3 l _2 H: g/ M6 U+ Y 一、常见维生素对鱼类的作用& c/ _" [ L2 m( h; z }
1、维生素A对鱼类的作用:
5 |" R4 a3 U" w$ d: D, E! T& O A、通过调节机体内蛋白质、脂类和碳水化合物的代谢来维持水产动物正常生长和繁殖,有促进生长发育、维护骨骼健康的作用。 B、参与构成视网膜感光物质——视紫红质的合成。 C、维持体内上皮细胞组织正常生长所必须的物质,对于维持表皮与黏液层的完整性以及黏液的分泌很重要,可降低鱼体对一些传染性疾病的易感性,强化吞噬细胞的功能。 D、促进水产动物的免疫功能,增强对疾病的抵抗力。
! Q3 p4 \% `/ g2 l9 _/ T' ^4 {" U( X 缺乏症:缺乏时主要损害鱼类的眼和骨骼发育,导致鱼类生长缓慢、视力差、上皮组织角化、夜盲、鳍基部出血及骨骼形成不正常等。具体表现为:食欲不振、生长缓慢、体色变淡苍白、贫血、鳃及皮肤出血、鳃盖弯曲或肥厚、眼球凸出及身体畸形等症状。
1 R& }; p7 K/ H& ` 富含维生素A的食物:动物肝脏、鱼类、各种奶类、鱼肝油、蛋、海产品;植物中不含维生素A,但含有其前体物——胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,富含胡萝卜素的植物有:胡萝卜、博菠菜、韭菜、油菜、荠菜、西红柿、红薯、辣椒等。
9 `9 q& _+ ?7 B( F/ | 2、维生素D对鱼类的作用:
8 y) X9 p. F8 g% B8 F& R5 v% G 影响鱼体内磷和钙的代谢,促进肠道对钙、磷的吸收和骨组织的钙化;鱼类具有较强的利用维生素D的能力,能在体内大量贮存维生素D,故不易发生维生素D缺乏症。: a. S% Q& [0 ^& T$ O2 X! i
缺乏症:鱼类缺乏维生素D时生长缓慢,钙摄入量减少,影响骨骼发育,导致骨骼软化,还会导致肌肉抽搐。 u% @4 {4 X, Z
富含维生素D的食品:植物几乎不含维生素D,主要存在于海鱼、蛋黄、动物肝脏及瘦肉中;鱼类多接收太阳紫外线光照能预防维生素D缺乏症。
+ z" k6 w8 W+ W 3、维生素E对鱼类的作用:0 N* }3 `2 P& B( u- _
维生素E又名抗不育性维生素或生育酚,主要作用:A、维持鱼类正常的生殖机能,对鱼类的产卵生理及卵质起着非常重要的促进作用。 B、促进机体代谢,促进激素合成,维护肌肉健康及提高免疫功能。 C、维生素E是一种天然抗氧化剂,能保护细胞膜不受氧化物的侵害。* Q/ i) [+ p: @, L
缺乏症:鱼类缺乏维生素E时可导致肌肉萎缩,营养障碍,组织发生退行性病变,具体表现为:瘦背症、贫血、生长不良、眼球凸出、心脏内膜炎、腹水水肿等症状。 S; [1 I# L! M6 v4 c
富含维生素E的食品:植物油、豆类、核桃等坚果类、奶类、蛋类、鱼肝油、动物肝脏、芝麻、花生、玉米及几乎所有的绿叶蔬菜。
2 J. j9 `* T0 v7 d 4、维生素K对鱼类的作用:+ b! A, _9 b# p1 y- _
维生素K又称凝血维生素,主要作用为:参与动物的凝血反应,有促进动物血液凝固的作用。+ g6 T c8 ]5 J0 f( B
缺乏症:鱼类缺乏维生素K凝血时间会增长3-5倍,易导致贫血、肝脏萎缩及鳃、眼、皮下、肌肉、胃等组织出血。0 ^- c& Q: E4 k1 Y, b2 ~( @
富含维生素K的食品:绿叶蔬菜、奶类、肉类、蛋黄、鱼肝油、海藻、螺旋藻等,水果及谷类维生素K的含量较少。8 {8 h+ n* S4 | X9 @
5、维C对鱼类的作用:
( x) U, T! c7 U/ I5 U. l, E 鱼类对维生素c缺乏非常敏感,表现为骨髓炎、生长缓慢、体色发黑、眼球突出、鳍鳃腐烂、体表出血、糜烂、鱼体畸形和抗病力降低等。但随鱼体种类和生理阶段的不同,缺乏症状也存在差异。鱼类幼体自体合成不足,相对需求量大,所以一定要足量添加,随着个体增大,需要量逐渐减少。在环境变化异常时(高温、低温、环境不良)需要超量添加。NRC推荐每千克曰粮中维生素C的添加量为20~50mg,但随鱼体种类、大小和饲喂条件的不同,添加量可做相应调整。5 G$ x9 |& S0 f4 F
鱼类对维生素c的需要量一般以肝脏中维生素c的含量、生长曲线、缺乏症等作为评定标准来确定。由于使用的评定标准不同,关于鱼类对维生素c需要量报道也不同。5 Z' k9 w2 Q; w0 b9 }) d2 o, p
二、影响鱼类摄入量的因素:/ D: Q' \( ^4 |: a9 G6 g- G
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2 R- q& a8 G) g# r9 T 因此在制定鱼类维生素的营养配方时,应根据鱼类的营养需求、季节变化、环境和生理条件,充分考虑上述诸因素的共同影响,使维生素配方更适合生产需要。 |